Muh Yusri Kaharuddin

Salmon on saute potato and pea pure Filled salmon 180 gr Baby potato 20 gr Sauce kacang hijau 15 gr Mustard 5 gr Butter 5 gr Oil 10 ml Cream 5gr Salt and papper 2gr Saute terlebih dahulu salmon jangan sampai masak lalu di grill untuk mencari garis tabahkan butter agar mengkilap Goreng kentang lalu buat sauce kacang hijau dengan blander lalu panaskan tambahkan sedikit cream dan juga salt Untuk warnanya beragam mulai dari hijau yg terbuat dari kacang polong di jadikan sauce dan jg salmon yang di bakar mempunyai rasa manis Fillet steak with cafe de paris Fillet mignon 150gr Butter 15gr Garlic 5gr Mustard 5 gr Pasley 2gr Thyme 2 gr Workcashter sauce 5ml Caramelized onion 15 gr Capers 2 gr  Dry taragon 2gr Lemon 10 gr Tenderloin di grill, slice onion di saute lalu di tambahkan dengan caramelized sauce bisa juga dengan kentang goreng Warnanya full ke coklatan yang memiliki rasa khas tenderloin Seblak Kerupuk 50 g T...

Kopi machine and grinder Ice cube machine Display warmer

Halo geng, jumpa lagi. Kali ini geng saya mau jelaskan tentang swarga loka Apa itu swarga loka Nah swarga loka yang saya ketahui adalah tempat untuk membuat acara kecil yang menyajikan makanan dengan harga terjangkau contohnya acara wedding yang sederhana, acara arisan dan juga biasanya ada acara pasar malam atau jajanan pinggir malam Beberapa barang antik dan yang mempunyai ciri khas indonesia di tampilkan disini Beberapa set-upan menu yang disediakan Luas yang disediakan di swarga loka Dan juga pemandangannya bisa melihat kota bandung dari atas yang di kelilingi oleh pebukitan Swarga loka bisa langsung tembus ke swiming pool yang menambah kemeriahan dan juga keseruan yang ada di swarga loka jika ada acara Ini dia pasar malam yang hanya ada pada saat malam minggu dengan harga yang terjangkau.

Aglio olio - 250 gram spagetti - 2 buah bawang putih dan asparagus yang telah diiris halus - 50 gram jamur kancing yang telah dipotong-potong - 2 sendok makan minyak goreng - ½ sendok teh garam - ½ sendok teh merica  Boil pasta beberapa menit lalu panaska pan untuk menumis masukkan minyak sedikit lalu tambahkan irisan garlic dan asparagus lalu masukkan pasta pasta yang dimasak bersama bawang putih dan minyak. Tapi orang biasanya menambahkan jamur, paprika, daging, ikan, atau ayam.

Chinese wook Wajan yang berasal dari china dan terkenal di seluruh dunia, berguna dengan berbagai teknik memasak Machine grill Berguna untuk membakar, mengasap dan banyak lagi Microwafe Bisa berguna untuk memanaskan kembali makanan dan banyak lagi kegunaannya

Halo geng, beberapa recipe yang ada di hotel. Semoga berguna geng Udang balado Balado adalah teknik memasak khas minangkabau dengan cara menumis cabai giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis Berbeda dengan l sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti goreng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng Warna dari udang balado ke merah merahan di ambil dari cabai dengan rasa pedas tapi manis dan gurih Fish and chips Sejarah dari fish and chips sendiri diperkirakan dimulai di Inggris sekitar tahun 1830. Kekayaan ikan di laut bagian utara dinilai sebagai alasan munculnya menu ini. Ditambah lagi dengan perkembangan transportasi kereta api yang membuat ikan dapat dengan cepat didistribusikan sehingga secara otomatis hidangan fish and chips ini pun semaki...

Halo geng, terima kasih sudah buka blog saya lagi. Kali ini saya jelaskan sedikit struktur dari banquet dan juga sedikit dari taruma.  Event skedul ini tugas untuk kitchen banquet dimana tugasnya membuat makanan dalam jumlah pax yang banyak dan handle acara acara yang masuk di ballroom. Di dalam lembaran event skedul ada jumlah pax dan makanan apa yang di pesan oleh tamu Menu for taruma kafe Ini tugas untuk main kitchen atau disini disebut kitchen taruma, sama tugasnya untuk membuat makanan untuk breakfash, lunch, dan dinner. Dan juga orderan dari room service atau disebut ala carte. Dimana sebagai anak training kita hatus menyiapkan semua prepare bahan tersebut sesuai fecipe dan juga pax Contoh makanan yang dibuat oleh kitchen bunqet dalam jumlah banyak Semua makanan disiapkan di atas trolly atau biasanya juga di simpan di hot box Menyiapkan semua kelengkapan, terutama meja untuk menyusun makanan Mengatur menu sesuai urutan apa yang pertama ...