Salmon on saute potato and pea pure
Filled salmon 180 gr
Baby potato 20 gr
Sauce kacang hijau 15 gr
Mustard 5 gr
Butter 5 gr
Oil 10 ml
Cream 5gr
Salt and papper 2gr
Saute terlebih dahulu salmon jangan sampai masak lalu di grill untuk mencari garis tabahkan butter agar mengkilap
Goreng kentang lalu buat sauce kacang hijau dengan blander lalu panaskan tambahkan sedikit cream dan juga salt
Untuk warnanya beragam mulai dari hijau yg terbuat dari kacang polong di jadikan sauce dan jg salmon yang di bakar mempunyai rasa manis
Fillet steak with cafe de paris
Fillet mignon 150gr
Butter 15gr
Garlic 5gr
Mustard 5 gr
Pasley 2gr
Thyme 2 gr
Workcashter sauce 5ml
Caramelized onion 15 gr
Capers 2 gr
Dry taragon 2grLemon 10 gr
Tenderloin di grill, slice onion di saute lalu di tambahkan dengan caramelized sauce bisa juga dengan kentang goreng
Warnanya full ke coklatan yang memiliki rasa khas tenderloin
Seblak
Telur ayam 1 butir, kocok
Daun bawang 1 batang, iris halus
Seledri 1 batang, iris halus
Garam 1 sdt
Penyedap rasa 1/2 sdt
Kecap manis 1 sdm
Cabe rawit 3 buah
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Kencur 2 ruas jari
Cara membuat :
Rendam kerupuk di air yang sudah dipanaskan di atas wook lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam wook masak hinggah harus, tambahkan
Untuk warnanya bisa di sesuaikan, bisa di ambil dari warna cabai yang di tambahkan bisa juga dari kecap. Untuk rasa dari seblak itu pada umumnya pedas
Untuk warnanya bisa di sesuaikan, bisa di ambil dari warna cabai yang di tambahkan bisa juga dari kecap. Untuk rasa dari seblak itu pada umumnya pedas
Komentar
Posting Komentar