Muh Yusri Kaharuddin

Club sandwich 3 white toast bread 1 cup mayonaise 3 lembar letus 1 tomat di slice 10gr ayam 5gr beef baken 1 butir telur Bisa di tambahakan kentang goreng Pertama grill toast bread lalu oleskan mayonaise, taruh letus dan tomat baru turun lagi telur alasi lagi pake bread turun lagi letus, tomat sama beef baken dan ayam alasi lagi pakai bread. Potong sesuai selera Roti lapis klub adalah roti lapis, dengan irisan unggas matang, daging goreng, selada, tomat, dan mayones. Roti lapis ini sering dipotong menjadi empat bagian dan disatukan oleh tusukan koktail. Versi modern sering memiliki dua lapisan yang dipisahkan oleh sepotong roti tambahan, roti lapis klub ditemukan di saratoga spring di new york yang merupakan tempat eksklusif bermain judi pada akhir abad ke-19 Untuk warnanya berfariasi dan ada berbagai macam rasa Fish and chip Fish and chips adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari Britania Raya. Makanan ini terdiri dari ikan dite...

Piping tube: Spuit yang terbuat dari steinless digunakan untuk menghias tart. Besi/stainless steel dan plastik Danish pastry cutter: Serupa dengan pastry cutter tetapi berjumlah banyak sehingga dapat digunakan untuk memotong adonan dalam jumlah banyak sekaligus dapat dilebarkan sesuai kebutuhan Stainless steel Pastry bag : Plastik atau kain yang berbentuk segi tiga. Plastik

Minggu steward, hello geng kali ini saya mau ceritakan dikit kegiatan saya 2 minggu ini.  Kali ini saya kebagian dari rolling departemen yang sebelumnya saya dari kitchen ke steward, apa tugas steward yang di berikan kesaya adalah bagaimana kita sebagai anak kitchen harus tau dan memahami cara untuk membersikan peralatan dapur dan juga restoran bagaimana men set up. Tugas saya sebagai steward hanya mencuci cutleries dan juga utensil serta men set up.  Minggu pertama saya hanya mencuci di bagian utensil lalu minggu ke duanya di bagian cutleries, tugas steward juga 2 minggu sekali itu membersikan main kitchen tapi kita juga di bantu sama orang kitchen, ada juga membuang sampah, mengepel, dan juga menyapu.  Yang saya dapatkan dari steward tentu tidak sedikit karna dimana kita bisa tau cara membersikan, membongkar dan memasangnya kembali. Itu gunanya kita di ajarkan sudah pake cuci ini juga penting agar orang kitchen tau kalo pekerjaan steward tidak mudah karna h...

Dishwasher machine: Alat untuk mencuci glass, chinese ware, spoon dll. Stainless steel  Alat untuk mengiris toast atau roti tawar. Stainless steel Alat yang digunakan untuk menimbang bahan Besi

1. Pempek Bahan : 1 Cangkir (1 bagian) ikan tenggiri giling 1 Cangkir (1 bagian) Air putih Garam secukupnya 2 sdm minyak goreng Tepung kanji secukupnya Saus Cuko 1 kg gula merah yang bagus,potong-potong cabai rawit sesuai selera 200 g bawang putih 3 sdm cuka putih/air asam/air jeruk nipis garam secukupnya 2 liter air Cara Membuat: Campur ikan giling dengan air dan garam hingga benar-benar larut dan cukup asinnya. Tambahkan tepung kanji secukupnya sampai adonan bisa diuleni (banyak sedikit tepung kanji tergantung pada kekenyalan yang diinginkan). Jika suka yang kenyal bisa dipakai lebih banyak. Adonan pempek siap dibentuk sesuai selera. Untuk pempek kapal selam, ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk, isi dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bocor. Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Masukkan dalam air dingin. Untuk pempek lenjer, bentuk adonan seperti silinder dan rebus sampai mengambang kemudia...

Halo geng, di daily ke 7 ini saya akan menceritakan tentang monitoring yang di adakan oleh pihak kampus. Monitoring dimana kita dilakukan pengecekan oleh pihak kampus diluhat mulai dari daftar hadir di hotel alasan sakit, isin, bahkan jika ada alfa kita harus memiliki alasan yang masuk akal. Jika sakit harus punya surat izin dari dokter dan di berikan ke departemen kitchen dan juga salinannya ke HRD, jika kita ingin izin kita harus menghadap ke pj atau penanggung jawab kita di hotel. Pelaporan izin dilakukan 1 minggu sebelum izin.  Monitoring dari kampus dihari oleh pak jaya dengan dosen dosen dari kampus Pada saat monitoring, langsung hadir bapak general manager hotel aryaduta bandung. Bapak rizal ruriko kasim dan juga training manager ibu anne fallahita Dosen yang hadir langsung dari makassar, ada pak syafruddin, pak herry, pak indra dan juga pak jaya. Pihak kampus menanyakan kabar apa saja yang baik dan apa keluhan selama disini. Jadi kita jawab banyak y...

Pada kesempatan hari ini saya untuk pertama kalinya bisa melihat dan bertemu secara langsung dengan pemimpin negara nomor satu di hotel yang biasanya saya cuma bisa lihat di tv. Hal yang tidak bisa saya lupa saat ia tersenyum lebar pas berhadapan dengan saya itu menurut saya suatu kehormatan bisa berjumpa dengan presiden. Pertama saya vidio tapi karna mau lihat lebih dekat jadi saya turun untuk bisa bersalaman dengan ri 1 Vidio kedatangan bapak jokowi widodo selaku presiden republik indonesia di hotel aryaduta bandung. https://youtu.be/lSrmOhKsCb0

Ini pertama kalinya saya mendapatkan ini di hotel, rasanya bisa ngumpul sesama anak training di semua departemen.  Gathering disini dimana hrd menjelaskan rules hotel yang harus di ikuti, karna bulan ini ada yang kedapatan melanggar jadi di ingatkan kembali Saya mau cerita sedikit, ini getring pertama jadi kami tentu malu malu apalagi pada saat perkenal diri behh itu juga pada saat kita ngumpul banyak yang ajak bicara tapi kita juga tidak tau karna mereka pake bahasa sunda, jadi ada teman dari medan pada saat sesi pertanyaan, mengeluhkan tentang banyak staff bahkan sesama anak training itu pake bahasa sunda.  Seru sih disini apalagi banyak cewek bandung yang cantik cantik jadi tidak perna bosan untuj datang ke hotel hahahaha sttt...

Salah satu hal menarik bagi saya, pertama kali di dapat di luar adalah kebersamaan irang orang baik tua muda, mengenyampingkan pekerjaan bersatu untuk kitchen. Padahal disini kami dari main kitcheb, banquet, pastry.  Dimana anak training bisa bermain sambil mengambil ilmu dari staf karna kami menanyakan tentnag kitchen saat mereka bisa santai.

Salt and chili Calamari 10gr cumi 15gr bread grams 10gr flour Slice cumi lalu lumuri dengan adonan tepung lalu berikan tepung roting, goreng sampai warnanya kecoklatan tambahakan saute garlic dan chili jangan luoa sauce tartarnya Lumpia Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Di indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat Nasi tutug oncom 500 gram Nasi 150 gram Oncom 10 cm Kencur 5 siung Bawang Putih 3 siung Bawang Merah 7 siung Cabai (Cabe) Rawit Hijau 1 sendok makan Gula Pasir 1 sendok teh Garam 10 lembar Daun Kemangi 5 sendok makan Minyak Goreng Siapkan semua bumbu, lalu tumis hinggah harum, siapkan nasi setelah bumbu harus campurkan ke nasi lalu aduk sampai rata. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda ser...

Conical strainer Alat penyaring kaldu, sauce yang terbuat dari satinless steel Chafing dish Nampan penyanyi dan penghangat makanan ya g terbuat dari stainless steel Waffel baking pan Tempat untuk membuat makanan yg terbuat dari butter dan juga ragi contohnya waffel

Hello geng, gimana kabar hari ini. Semoga selalu baik. Yah minggu ini kita akan membahas tentang kegiatan yang dilakukan di hotel aryaduta, kegiatan ini di lakukan tiap 6 bulan sekali yang di laksanakan oleh menajemen ke staff dan juga anak training. Dan memurut saya ini juga penting untuk menjaga kebersamaan dan pekerjaan tetap lancar sekalian refresing gitu, kegiatan olahraga yang ada antara lain : futsal dan basket Tim futsal taruma kitchen Disini staff dan training bersatu membawa nama departemen untuk juara, kegiatan ini juga bagus agar anak training bisa lebih dekat demgan staf Setelah kegiatan selesai, dilanjutkan dengan general cleaning bersama Setelah semua selesai, kita biasanya adakan nobar persib bandung jika persib main Kegiatan di swargaloka yaitu pasar malam, untuk anak taruma bisa datang bantu bantu jika kerjaan di taruma kurang