Langsung ke konten utama

Daily 7

Halo geng, di daily ke 7 ini saya akan menceritakan tentang monitoring yang di adakan oleh pihak kampus.

Monitoring dimana kita dilakukan pengecekan oleh pihak kampus diluhat mulai dari daftar hadir di hotel alasan sakit, isin, bahkan jika ada alfa kita harus memiliki alasan yang masuk akal. Jika sakit harus punya surat izin dari dokter dan di berikan ke departemen kitchen dan juga salinannya ke HRD, jika kita ingin izin kita harus menghadap ke pj atau penanggung jawab kita di hotel. Pelaporan izin dilakukan 1 minggu sebelum izin. 


Monitoring dari kampus dihari oleh pak jaya dengan dosen dosen dari kampus

Pada saat monitoring, langsung hadir bapak general manager hotel aryaduta bandung. Bapak rizal ruriko kasim dan juga training manager ibu anne fallahita


Dosen yang hadir langsung dari makassar, ada pak syafruddin, pak herry, pak indra dan juga pak jaya. Pihak kampus menanyakan kabar apa saja yang baik dan apa keluhan selama disini. Jadi kita jawab banyak yang baik dan banyak di dapat di bandung khususnya di hotel sedangkan yang kurang disini menurut saya adalah bahasa karna rata rata staff di kitchenenggunakan bahasa sunda. Tapi tentunya itu bukan alasan untuk kita belajar karna kami punya teman teman yang baik yg bisa dengan senang hati men-translate kan artinya hahaha

Di tengah waktu pak jaya perjalanan dinas sekalian ngumpul bareng anak dari mtb geng

Makasih traktirannya pak..

Saya ingin mengucapkan terima kasih dari pihak kampus terutama pak jaya, karna kami anak training dari bandung. Bisa ngumpul bersama, karna menurut saya susah untuk kumpul disebabkan karna tuntutan pekerjaan tapi disini kita bisa luangkan waktu bersama ngumpul cerita masing masing hotel ketawa sampai ada mau nangis hahaha.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Trainees gathering

Ini pertama kalinya saya mendapatkan ini di hotel, rasanya bisa ngumpul sesama anak training di semua departemen.  Gathering disini dimana hrd menjelaskan rules hotel yang harus di ikuti, karna bulan ini ada yang kedapatan melanggar jadi di ingatkan kembali Saya mau cerita sedikit, ini getring pertama jadi kami tentu malu malu apalagi pada saat perkenal diri behh itu juga pada saat kita ngumpul banyak yang ajak bicara tapi kita juga tidak tau karna mereka pake bahasa sunda, jadi ada teman dari medan pada saat sesi pertanyaan, mengeluhkan tentang banyak staff bahkan sesama anak training itu pake bahasa sunda.  Seru sih disini apalagi banyak cewek bandung yang cantik cantik jadi tidak perna bosan untuj datang ke hotel hahahaha sttt...

Utensil 13

Name : Oven Function : Fungsi dari oven adalah dapat di gunakan sebagai pemangangan baik itu jenis roti vegetable potato dan jenis makanan lainnya Material : Iron Cleaning : Cara membersihkannya ialah menggunakan air sabun dan kawat dan di bersihkan samping-samping bagian oven hingga bersih dan rapi. Name : Chiller Function : Chiller dapat digunakan untuk menyimpan bahan - bahan sayuran, buah-buahan Material : Iron dan Stainless Steel Cleaning : Cara membersihkannya dengan cara ambil napkin basah lalu lap chiller dari atas kebawah Name : Measuring Spoon Function : Berfungsi untuk mengukur atau menakar bahan makanan Material : Plastic Or Stainless Steel Cleaning : Menggunakan lap atau spoon serta sabun untuk membersihkannya dari kotoran lalu di bilas dengan air.

Daily 8 indo

Hello genkss Setelah menyimpan Mille Crepes Cake semalaman di freezer, pagi ini kami pun merapikan pinggirannya dan dilanjutkan dengan proses garnish. Kami menggunakan saus gula merah yang ditambahkan dengan kuning telur, dan parutan kelapa sebagai komponen untuk finishingnya. Seperti biasa, setelah selesai kami membawanya kepada dosen untuk proses penilaian.