Yahhh halo geng, di hari rabu ini kita datamg seperti biasa jam 7.40 kita langsung siapkam semua bahan kita keluarkan apa yang sudah di prepare lalu kita buat lagi prepare ran untuk hari kamis, memu untuk hari kamis ada sop saudara de
Yang pertama kita prepare dulu bahan untuk sop nya. Lalu kita hancurkan nanti sebagai bumbu halus
Ini prepare ran yang kita buat kemarin hasilnya begini.
Macedoine of vegetable salad dimana di atasnya nanti di tambahkan mayonaise
Daging untuk sopnya kita potong potong dadu
Lalu kita marinate masukkam di plastik vacum
Setelah itu kita sousvide agar bumbunya menyerap dan rasanya kuat.
Kita tumis dulu bumbunya lalu namti dimasukkan ke dalam brownstock atau kuahnya.
Komentar
Posting Komentar