Langsung ke konten utama

Daily rabu

Yahhh halo geng, di hari rabu ini kita datamg seperti biasa jam 7.40 kita langsung siapkam semua bahan kita keluarkan apa yang sudah di prepare lalu kita buat lagi prepare ran untuk hari kamis, memu untuk hari kamis ada sop saudara de


Yang pertama kita prepare dulu bahan  untuk sop nya. Lalu kita hancurkan nanti sebagai bumbu halus

Ini prepare ran yang kita buat kemarin hasilnya begini.


Macedoine of vegetable salad dimana di atasnya nanti di tambahkan mayonaise


Daging untuk sopnya kita potong potong dadu

Lalu kita marinate masukkam di plastik vacum

Setelah itu kita sousvide agar bumbunya menyerap dan rasanya kuat.

Kita tumis dulu bumbunya lalu namti dimasukkan ke dalam brownstock atau kuahnya.

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Trainees gathering

Ini pertama kalinya saya mendapatkan ini di hotel, rasanya bisa ngumpul sesama anak training di semua departemen.  Gathering disini dimana hrd menjelaskan rules hotel yang harus di ikuti, karna bulan ini ada yang kedapatan melanggar jadi di ingatkan kembali Saya mau cerita sedikit, ini getring pertama jadi kami tentu malu malu apalagi pada saat perkenal diri behh itu juga pada saat kita ngumpul banyak yang ajak bicara tapi kita juga tidak tau karna mereka pake bahasa sunda, jadi ada teman dari medan pada saat sesi pertanyaan, mengeluhkan tentang banyak staff bahkan sesama anak training itu pake bahasa sunda.  Seru sih disini apalagi banyak cewek bandung yang cantik cantik jadi tidak perna bosan untuj datang ke hotel hahahaha sttt...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Equipment 4

Chinese wook Wajan yang berasal dari china dan terkenal di seluruh dunia, berguna dengan berbagai teknik memasak Machine grill Berguna untuk membakar, mengasap dan banyak lagi Microwafe Bisa berguna untuk memanaskan kembali makanan dan banyak lagi kegunaannya
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Vidio 2

Prawn pasta Food category : main course 200g linguinea pasta 15g garlic 15g red chili 10g olive oil 4g cheped parsley
Posting Komentar
Baca selengkapnya