Recipe 1

Recipe 

Local special menu :

Sate maranggi

Bahan-bahan:

500g daging sapi
3 lembar daun pepaya
1sdm gula merah
2sdm air asam jawa
5sdm kecap manis
½sdt lada

Bumbu yang perlu dihaluskan :

2siung bawang putih
5butir bawang merah
1cm jahe
1cm lengkuas

Cara membuat:

-untuk yang pertama siapkan daun pepaya lalu bungkus daging yang sudah dipotong dadu agar empuk dan rasanya jadi khas

-haluskan semua bumbu, lalu tumis semua hingga harum lalu masukkan dan campur di daging agar bumbunya meresap

-ambil sate yang sudah siap lalu tusuk sate, kemudian bakar menggunakan grill pan jika ada. 

-terakhir tambahkan seasening bawang goreng, garnis dan bumbu kacang

Histori nama sate maranggi

‪"Awalnya nama satai maranggi itu berasal dari nama sang penjualnya, yaitu Mak Ranggi. Pada ratusan tahun lalu, Mak Ranggi sangat dikenal akan kelezatan satainya hingga menjadi buah bibir. Sehingga dengan tidak sengaja ketika menyebutkan satai pasti diakhiri dengan sebutan maranggi," ungkap Dedi Mulyadi.‬

Tradisional menu : Sate campur.

Bahan-bahan
3 tusuk sate daging sapi
3 tusuk sate kambing
3 tusuk sate ayam

Siapkan olesan sate,
-secukupnya kecap
-1/2 merica
-1/2 garam dan gula

Cara membuat.

-potong dadu semua sate, lalu di bungkus di daun pepaya

- bakar sate lalu oleskan saus kecap agar baunya keluar

-terakhir angkat jangan sampai gosong, tambahkan di atasnya bawang goreng. Dan juga saus kacang

Tradisional menu : Nasi goreng

Nasi secukupnya
Telur 2 butir
Bakso potong dadu
Ayam slice tipis
Cabai merah slice tipis
Kol secukupnya
Daun sawi secukupnya
Bawang merah slice
Bawang putih cop
Leek slice

Bahan pelengkap

Acar
Sate 2 tusuk
Ayam
Telur mata sapi

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis telur masukkan bawang merah ayam bakso lalu aduk masukkan cop garlic lalu masukkan nasi nya

Setelah bumbu meresap ke nasi, baru diberikan warna. Berikan kecep manis, secukupnya

Lalu masukkan sayuran kol dan juga sawi tidak lama kemudian tambahkan irisan cabai secukupnya.

Setelah semua selesai, pleting di atas piring. Tambahkan telur di atas nasi, juga sate dan ayam di samping nasi. Selesai