Langsung ke konten utama

Daily kamis

Hello geng, selamat membaca kembali kali ini saya cuma mau menjelaskan tentang apa yang saya buat untuk har ini, ada beberapa menu oriental buffet yang kami buat kemarin salah satunya tom yam,
 Chinese spinach and peanud salad, gai tod takrai, tori no teriyaki dan ada beberapa lagi.

Tori no teriyaki, ingen no gawa ae

Gai tod takrai, khau plao

Tang yuan


Tom yam

Khao heow ma muany

Membuat khau plau

Membuat gai tod takrai atau ayam yang sudah di marinate menggunakan lemon grass dan digoreng sebentar 

Membuat stock tomyam

Setelah di marinate menggunakan lemon grass, ayamnya di sous vide 

Yahh itulah beberapa yang kami kerjakan, apa yang sudah di prepare sebelumnya kita goyang semua hari ini dan apa yang akan kita praktekkan minggu depan kita pelajari lagi hari ini, sekian dari saya tunggu blog saya minggu depannya lagi yah:)

Label

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Trainees gathering

Ini pertama kalinya saya mendapatkan ini di hotel, rasanya bisa ngumpul sesama anak training di semua departemen.  Gathering disini dimana hrd menjelaskan rules hotel yang harus di ikuti, karna bulan ini ada yang kedapatan melanggar jadi di ingatkan kembali Saya mau cerita sedikit, ini getring pertama jadi kami tentu malu malu apalagi pada saat perkenal diri behh itu juga pada saat kita ngumpul banyak yang ajak bicara tapi kita juga tidak tau karna mereka pake bahasa sunda, jadi ada teman dari medan pada saat sesi pertanyaan, mengeluhkan tentang banyak staff bahkan sesama anak training itu pake bahasa sunda.  Seru sih disini apalagi banyak cewek bandung yang cantik cantik jadi tidak perna bosan untuj datang ke hotel hahahaha sttt...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Utensil 13

Name : Oven Function : Fungsi dari oven adalah dapat di gunakan sebagai pemangangan baik itu jenis roti vegetable potato dan jenis makanan lainnya Material : Iron Cleaning : Cara membersihkannya ialah menggunakan air sabun dan kawat dan di bersihkan samping-samping bagian oven hingga bersih dan rapi. Name : Chiller Function : Chiller dapat digunakan untuk menyimpan bahan - bahan sayuran, buah-buahan Material : Iron dan Stainless Steel Cleaning : Cara membersihkannya dengan cara ambil napkin basah lalu lap chiller dari atas kebawah Name : Measuring Spoon Function : Berfungsi untuk mengukur atau menakar bahan makanan Material : Plastic Or Stainless Steel Cleaning : Menggunakan lap atau spoon serta sabun untuk membersihkannya dari kotoran lalu di bilas dengan air.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Daily 8 indo

Hello genkss Setelah menyimpan Mille Crepes Cake semalaman di freezer, pagi ini kami pun merapikan pinggirannya dan dilanjutkan dengan proses garnish. Kami menggunakan saus gula merah yang ditambahkan dengan kuning telur, dan parutan kelapa sebagai komponen untuk finishingnya. Seperti biasa, setelah selesai kami membawanya kepada dosen untuk proses penilaian.
Posting Komentar
Baca selengkapnya