Langsung ke konten utama

Equipment

Ketel uap
Kegunaan: Untuk merebus atau memasak air, sup, kaldu dan saus dengan jumlah besar
Cara Bersihkan: Gunakan air bersabun dan bilas
Bahan: Besi dan Stainless Steel

Saus vide machine
Penggunaan: Untuk memasak daging atau ayam untuk menjaga kelembaban. Biasanya digunakan selama sehari
Cara Bersihkan: Gunakan air sabun untuk bagian dalam sous vide dan bilas. Untuk luar hanya gunakan serbet basah
Bahan: Besi dan Stainless Steel

Vacum sleader
Penggunaan: Untuk menghilangkan udara di dalam plastik atau kemasan. Jadi itu akan lebih tahan lama
Cara Bersihkan: Gunakan serbet basah
Bahan: Besi dan Plastik



Parutan microplane
Menggunakan: Untuk memarut bahan-bahan ke dalam bagian kecil
Cara Bersihkan: Bilas dengan air
Bahan: Stainless Steel


 Tas pastry
Penggunaan: Sebagai tempat untuk krim untuk menghias atau pastry adonan. Ini memiliki bentuk segitiga dengan ujung kue
Cara Bersihkan: Tidak bisa dibersihkan. Karena hanya digunakan sekali
Bahan: Plastik

Penghalus kentang
Penggunaan: Untuk menghaluskan kentang
Cara Bersihkan: Bilas dengan air.Bersihkan dengan air bersabun dan bilas
Bahan: Stainless Steel




Label

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Trainees gathering

Ini pertama kalinya saya mendapatkan ini di hotel, rasanya bisa ngumpul sesama anak training di semua departemen.  Gathering disini dimana hrd menjelaskan rules hotel yang harus di ikuti, karna bulan ini ada yang kedapatan melanggar jadi di ingatkan kembali Saya mau cerita sedikit, ini getring pertama jadi kami tentu malu malu apalagi pada saat perkenal diri behh itu juga pada saat kita ngumpul banyak yang ajak bicara tapi kita juga tidak tau karna mereka pake bahasa sunda, jadi ada teman dari medan pada saat sesi pertanyaan, mengeluhkan tentang banyak staff bahkan sesama anak training itu pake bahasa sunda.  Seru sih disini apalagi banyak cewek bandung yang cantik cantik jadi tidak perna bosan untuj datang ke hotel hahahaha sttt...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Utensil 13

Name : Oven Function : Fungsi dari oven adalah dapat di gunakan sebagai pemangangan baik itu jenis roti vegetable potato dan jenis makanan lainnya Material : Iron Cleaning : Cara membersihkannya ialah menggunakan air sabun dan kawat dan di bersihkan samping-samping bagian oven hingga bersih dan rapi. Name : Chiller Function : Chiller dapat digunakan untuk menyimpan bahan - bahan sayuran, buah-buahan Material : Iron dan Stainless Steel Cleaning : Cara membersihkannya dengan cara ambil napkin basah lalu lap chiller dari atas kebawah Name : Measuring Spoon Function : Berfungsi untuk mengukur atau menakar bahan makanan Material : Plastic Or Stainless Steel Cleaning : Menggunakan lap atau spoon serta sabun untuk membersihkannya dari kotoran lalu di bilas dengan air.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Daily 8 indo

Hello genkss Setelah menyimpan Mille Crepes Cake semalaman di freezer, pagi ini kami pun merapikan pinggirannya dan dilanjutkan dengan proses garnish. Kami menggunakan saus gula merah yang ditambahkan dengan kuning telur, dan parutan kelapa sebagai komponen untuk finishingnya. Seperti biasa, setelah selesai kami membawanya kepada dosen untuk proses penilaian.
Posting Komentar
Baca selengkapnya