Langsung ke konten utama

Daily Activity



Monday, 12 February 2018 at 06.30 Monday morning I went from home to campus on a motorbike arrived on campus at 6:45 pm today because we were given a time to come quickly to the front oneline kitchen 07.00.  pass from 7am but we were still outside waiting to get into the kitchen. at 08:15 our next gathering before entering the kitchen for our oneline absent beforehand and tools in check by the supervisor after that we were allowed to enter, after entering in our kitchen menyimpat tools and bags in the lockers and oneline in the kitchen after all complete supervisor introduces himself

after the supervisor introduced himself, now myself and friends introduced himself and the school of origin. after the chef Dino sign and form groups for the division of tasks breakfash, set it pembian group finished the chef share assignments to be made on Tuesday, Wednesday and Thursday. after the chef invited us to prepare and create what today's task. happen to me and a friend were in a group of nine to make a hard roll bread first thing we do is prepera tools and materials before doing after prepare finished we make a hard roll by using a dough mixing machine for about 15 minutes.

upon completion we profing approximately 1 hour, pending the completion of our help a friend who has not finished at 1:45 we are allowed to go pray first and back again to insert the hard roll into the oven after mature we picked out for cooled and stored after we oneline to present to the chef dino. after all finished in the invite to go on a break at 16:15 and returning from oneline division kanting for general cleaning tasks. after cleaning the kitchen we oneline in front of the kitchen back at 17.15 and return home to do chores each blog.


Komentar

Postingan populer dari blog ini

Trainees gathering

Ini pertama kalinya saya mendapatkan ini di hotel, rasanya bisa ngumpul sesama anak training di semua departemen.  Gathering disini dimana hrd menjelaskan rules hotel yang harus di ikuti, karna bulan ini ada yang kedapatan melanggar jadi di ingatkan kembali Saya mau cerita sedikit, ini getring pertama jadi kami tentu malu malu apalagi pada saat perkenal diri behh itu juga pada saat kita ngumpul banyak yang ajak bicara tapi kita juga tidak tau karna mereka pake bahasa sunda, jadi ada teman dari medan pada saat sesi pertanyaan, mengeluhkan tentang banyak staff bahkan sesama anak training itu pake bahasa sunda.  Seru sih disini apalagi banyak cewek bandung yang cantik cantik jadi tidak perna bosan untuj datang ke hotel hahahaha sttt...

Daily 10

Hello geng, kali ini ini saya mau cerira sedikit tentang kegiatan di penghujung akhir tahun ini, ada dua event besar besar bulan ini mulai dari dari natal dan tahun baru, untuk menu natal ada menu spesial dan juga tahun baru. Menyambut akhir tahun kegiatan di chiller bersih bersih, terlebih lagi biasanya ada audit yang datang mengecek kebersihan masa exp dan juga daya tahan dari makanan. Tugas dari anak siang untuk pagi membuatkan egg wash biasanya untuk minggu ini kita bisa buka 10 sampai 15 rak telur. Mengambil barang di commisery, setelah barang sudah di pickup oleh suplayer Dalam dua minggu ini juga kami datang di pastry untuk bantu membuat bread puding Membuat pancake  Ini adonan tiramizu yang sudah jadi,  Diletakkan lalu di berikan olesan rasa coklat dan kopi lalu dicampurkan dan dioleh dengan cream mouse

Utensil 1

chef knife  fungsi :Pisau ini bisa memotong berbagai bahan, hampir semua bahan masakan atau makanan dapat dipotong dengan pisau ini. Karena itu,  Pisau ini paling baik digunakan  mengiris bahan makanan, mememarkan bawang putih atau merica. cara membersikan : bilas dengar air material : satinless steel cleaver knife fungsi :Pisau dengan penampang yang sangat besar ini sering dipakai juru masak China, sehingga nama lainnya adalah Chinese Chef's Knife. Paling baik dipakai untuk membelah atau memotong tulang ayam. cara membersikan : bilas dengar air material :  satinless steel  serrated knife atau pisau roti fungsi :Seperti namanya, pisau ini digunakan untuk mengiris kue atau roti. cara membersikan : bilas dengar air material : satinless steel